香到流口水~这些焖菜越吃越香,营养还丰富!确定不试一试?

  • 2020-08-01
  • John Dowson

拉架劝架本来是好事 可是一不小心就被办成了坏事 事情发生在去年2月 张某和王某吵架,李某看见就上去劝架 没想到不慎把张某拉倒在地 导致张某脑出血,目前张某在生活上 自理能力存在重生之仕途风云

香到流口水~这些焖菜越吃越香,营养还丰富!确定不试一试?重生之仕途风云

煎炒炸焖炖

这几种做法中

最能保证食物营养的就是炖了

不过,焖菜的味道似乎比炖的更好一点呢

既带了炒和煎的香味

又不至于营养流失多

所以,今天小编就来说一些

好吃的焖菜做法,赶紧来看看吧

似乎都闻到香味啦~

冬瓜焖排骨

-材 料-

200克排骨、200克冬瓜、2-3粒冬菇、2瓣蒜、5克姜、1汤匙磨豉酱、100毫升鸡汤、10克冰糖、猪肉腌料1汤匙、糖1汤匙、绍兴酒2茶匙、麻油½茶匙、胡椒粉1茶匙、豉油1茶匙、生粉

-做 法-

1.把排骨腌20-30分钟

2.把蒜及姜切片

3.把冬瓜籽及瓜皮除去,切成中等大小

4.烧热油镬,煎冬瓜至金黄,备用

5.在同一个平底镬,烧热油及爆香蒜和姜

6.放入排骨及煮至金黄

7.然后,放入磨豉酱、及鸡汤

8.盖上盖煮约15-20分钟

9.加入冰糖及冬瓜,并把火调至中高

10.当冬瓜煮软及酱汁变浓稠后,即成

焖油笋

-材 料-

冬笋、料酒、生抽、白糖(如果用冬笋,事先煮5分钟左右。高温可分解大部分草酸,又能去除苦涩,使味道更鲜美。)

-做 法-

1、竹笋剥去外壳,洗净后去老根,切滚刀块;

2、锅内放油烧至7成热,倒入竹笋煸1分钟,烹入料酒,生抽,白糖,炒匀后盖盖中火焖5-10分钟;

3撒入葱花,拌匀后即可。

油焖大虾

图文 | 暖暖尚

-材 料-

青虾500g、 葱适量、姜适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、花生油适量

-做 法-

1.从市场买来的青虾一斤。

2.用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥。

3.葱姜切小段备用。

4.锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。

5.油热后放入腌制好的虾。

6.待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面。

7.倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右。

8.看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。

土豆焖饭

图文 | sunshinewinnie

-材 料-

米1杯、土豆2个、大葱适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、香菜适量、 辣酱适量、 生抽适量、 胡椒粉适量、 料酒适量、 鸡精适量、 香油适量、 酱香口味

-做 法-

1.首先把米稍微淘洗,然后加水放进电饭煲里浸泡,加水量和平时煮饭量一样即可。

2.一般米需要浸泡15-30分钟,利用这段时间,我们来进行其它的步骤。土豆削皮泡在清水里防止氧化。

3.大葱、姜、蒜洗净备好。

4.将大葱、姜、蒜剁碎成末。

5.土豆切成小块。

6炒锅里放适量的油,油烧热后先放入葱姜蒜末,稍炒一下再放入辣酱翻炒。

7.炒香后,放入土豆,再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可,这个时候土豆还是生的。

8.把电饭煲打开,把炒过的土豆倒在米里,稍微搅动一下使其均匀,盖上盖子,象平时一样煮饭就可以,饭好后焖15分钟,饭就好了。

9.准备盛出来之前,放一些鸡精和香油搅匀,再放入切碎的小葱和香菜,超级简单美味的土豆焖饭就做好了。

黄焖鸡块

-材 料-

净鸡100克,京葱80克,姜20克,白糖20克,酱油、黄酒各15克,精盐3克,味精1克,高汤750克,湿淀粉10克,芝麻油15克,猪油1000克。

-做 法-

1、将净鸡剁成块。葱切段。姜切片。

2、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出。

3、炒锅内留油20克,下入白糖炒呈枣红色,加高汤、黄酒、葱段、姜片烧开。

4、下入炸好的鸡块烧开,撇净浮沫,加酱油、精盐,用小火焖至酥烂,加味精,收浓汤汁,勾芡,淋芝麻油,装盘即成。

可乐姜焖鸡翅

-材 料-

鸡翅350克,生姜35克,可乐300克,酒10ml,醋5ml,生抽20ml,酱汁,老抽5ml,酱汁,盐2克,酱汁,糖2克,酱汁

-做 法-

1、鸡翅清洗干净,用叉子在鸡翅的表面扎小孔,让鸡翅更容易入味。

2、在鸡翅的背面划上两刀,同样方便鸡翅入味。

3、加入白酒10ml、白醋5ml,用手抓拌均匀,腌10分钟(原方子用柠檬汁的,我没有,就改成白酒跟白醋啦)

4、生姜刮皮,切成姜丝。生姜建议多放点,很好味的。把生抽20ml、老抽5ml、盐2克、糖2克兑成调味汁备用。

5、不粘锅不用放油,大火烧热后,转中小火,直接把鸡翅表面朝下放进锅里,中小火煎至金黄后,翻面,同样煎至金黄。

6、把鸡翅拔到一边,放进姜丝煸炒至出香味。

7、倒入一罐可乐和刚才调好的调味料,先不用盖锅盖,煮至看见有浮沫时把浮沫撇走,再盖上锅盖煮10分钟。

8、打开锅盖,大火收汁。酱汁不用收得太干,用点那个酱汁来拌饭、拌面都超赞!用可乐煮过的姜丝很好吃,一点也不辣!

周末啦!!!

快做一顿焖菜试试吧~

真的超级好吃哦!

综合整理自:心食谱、美食天下

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