这些铜川人吃出来的“非遗美食”,你最喜欢啥?

  • 2020-06-29
  • John Dowson

这心真的是太大了 喝了酒还敢开车上路,结果体力不支 醉倒在快车道上 幸好民警发现他,把他从车里带回去醒酒 否则会出什么事,真的不好说 5月19日凌晨4时40分许, 在东三环主干道的快车道上黑色迷你裙

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陕西的美食有很多

每个城市也有每个城市的特色美食

在铜川,这几样美食被铜川人吃出了“非遗”

这些美味又好吃的“非遗美食”

你最喜欢那一道?

咸汤面

耀县是一座历史悠久,文化底蕴深厚的县城,而说到耀州就不能不提久负盛名的美食咸汤面了。咸汤面筋光韧长银丝带,咸辣香醇琥珀汤,是耀州一绝,更是铜川深厚历史文化的传承和见证。现已列入第五批陕西省非物质文化遗产名录。

雪花糖

雪花糖俗称“渣子糖”,是耀州当地久负盛名的传统特产。它有健胃润肠、止咳化痰之功效,具有极高的营养价值和保健作用。长期食用能强身健体,乌发润颜。雪花糖制作工艺复杂,制成的糖品,糖面平整、糖色黄白、薄厚均匀。入口酥、脆、甜、香,口感好。耀州雪花糖已列入第四批陕西省非物质文化遗产名录。

窝窝面

窝窝面可是第一批就入选了铜川市非物质文化遗产名录。始于清道光年间,距今已有100多年。凡是品尝过耀州窝窝面的人,都为它丰富的原料、特殊的风味、考究的技术、精细的刀工而赞不绝口。许多人都以游览药王山、品尝窝窝面为快事。

糖画

糖画是我们中华民族的一种民间手工艺,它是用糖做成的画,可以观赏也可食用,民间俗称“倒糖饼儿”“倒糖人”。糖画,以糖为材料,所用工具仅为一铲。糖画绘制之前要先熬糖。熬糖前先准备一块大理石板,上面刷上薄薄的油,防止糖粘在石板上。把一个铜锅放在火上,加上适量清水,再放入白砂糖。随着温度的升高,糖液开始起泡,待糖液的色泽微黄,随勺挂丝,便可以在大理石板上制作糖画了。颜值又高又好吃的糖画也不负众望,被列入第四批市级非物质文化遗产名录。

印台饸饹

饸饹,古称“河漏”,取自陕西方言的谐音,是老市区有名的一种小吃,其历史久远,源于唐代,盛行于清末民初。现如今,北关饸饹已成为铜川酒席宴上的一道“菜”,颇受人们喜爱,印台北关饸饹制作技艺也已入选了第三批市级非物质文化遗产名录。 北关饸饹最大的特点就是口感筋道、面体光滑。饸饹的汤料中放入了大小茴香、花椒、炒果、香果、白蔻等十八种调料,能够驱寒暖胃,因此冬天吃上一碗从胃里能暖到全身。

资料来源:旅游商报新闻中心

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