自制馅饼咬上一口,满满的都是馅,满足!

  • 2020-10-17
  • John Dowson

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自制馅饼咬上一口,满满的都是馅,满足!绝色老师

甜香软糯的饼,

咬一口唇齿留香,

每一口都是巨大的满足啊!

怎么吃都不够!

南瓜糯米汤圆饼

食材明细:南瓜适量、汤圆适量、糯米粉适量、白糖适量、面包糠适量、清水适量

南瓜糯米汤圆饼的做法步骤:

1、南瓜去皮。

2、切块,上锅蒸熟。

3、蒸熟的南瓜,放糯米粉,白糖。

4、和成面团,醒20分钟。

5、汤圆煮好。

6、放入凉开水里面。

7、糯米面团,分成均匀的剂子。

8、汤圆放中间。

9、全部包好。

10、两面裹上面包糠。

11、锅内放油,放入糯米饼,中火慢慢煎。

12、两面煎至金黄,煎熟。

13、放厨房纸,吸油。

14、装盘。

玉米饼

食材明细:水果玉米2个、中筋粉2/3杯、黑麻少许、白糖1勺、泡打粉2g

玉米饼的做法步骤:

1、水果玉米剥粒后用破壁机打成糊。

2、放入一勺白糖。

3、搅拌均匀白糖。

4、倒入面粉搅拌均匀。

5、加入泡打粉。

6、继续搅拌均匀,整个面糊呈半干半稀稍微可流动状态即可,放一边静止十五分钟。

7、电饼铛预热,倒少许油。

8、用勺子舀入呈一个个小饼状,中火烙。

9、撒少许芝麻。

10、一面定型后再翻面,烙至两面金黄即可出锅。

11、香喷喷的玉米饼就做好了,嫩嫩的。

葱油饼

食材明细:面粉400g、葱适量、花粉1勺、盐适量、油适量、开水适量、凉水少许、姜4片

葱油饼的做法步骤:

1、面粉加热水用筷子搅拌和面,最后剩少许面粉加凉水和至无干面粉

2、面团用保鲜膜盖上醒30分钟,中间揉一次面

3、葱姜切段切片,另切些葱花

4、凉油放入葱姜开小火烧出香味

5、至葱变色。捞出葱姜剩下葱油放凉

6、葱油放凉后,加入花椒粉、盐、几勺面粉和匀

7、和好成糊状

8、面揉好分成等剂子大小

9、取个剂子擀成薄片,抹上葱油,再撒上葱花

10、从一侧卷上

11、从一侧卷成此剂子,卷时适当抻着面剂子,层次好

12、擀成圆饼

13、用保鲜膜隔开,最后边缘捏严省得风干,放入冰箱冷冻层冻上,吃时拿出,直接烙和新做的一样。

14、锅中放油,放入饼胚开始小火烙

15、至两面金黄

红豆沙馅饼

食材明细:面粉300g、红豆沙250g、糖2匙、酵母4g、食用碱1g、水150g

红豆沙馅饼的做法步骤:

1、面粉。

2、放入酵母、糖、碱粉和水搅成絮状。水分次加入。

3、和成光滑的面团,盖上保鲜膜,扎几个小孔透气。

4、一小时后,面发好了。

5、取出面团,排气。

6、切成8个小面剂。

7、准备好的红豆沙,搓成等量的馅团。

8、面剂擀成皮,不用太薄。

9、将馅团放入面皮内。

10、包起来。

11、搓圆。

12、按扁。

13、再用擀面杖定型。

14、做成这样就可以了。

15、盖上保鲜膜醒发15分钟。

16、电饼铛刷油加热,放入生面饼。

17、要及时翻面,不要看手机或离开,我这个烙的有点过了,烙至两面金黄就可以了。

18、成品,还是非常棒的,香香甜甜,大人小孩都喜欢吃。

综合整理自:美食天下

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