那么中国人为什么使用筷子了呢？据说是在战国时期，人们吃饭的时候，首先由厨房你的厨师用刀叉将食物分割，然后再端出来，供王公贵族使用，因为用刀叉分成小块之后，用筷子夹着就比较方便，但是那时候只有贵族才可能使用筷子，厨子和百姓一般使用的还是刀叉，只是后来人们发现，使用筷子比刀叉更加方便，所以中国人才慢慢的开始使用筷子，距今也已经有3000年的历史了，看完这些饮食的历史文化，中国网友：很自豪！
相比中国的西方人的历史并没有那么悠久，他们吃的食物也都是大块的烤肉和面包，如果让他们使用筷子，反而没那么方便，刀叉的配合使用，反而更适用于他们的生活，而且在他们国家很难见到特别小的食物。在中国拿着筷子可以夹到
说起筷子，首先得跟大家讲一个小秘密，这就要从中国的历史说起了，中国人一开始其实是使用刀叉的，而且刀叉是中国人发明的，这一点可不是空穴来风哦，全世界发现最早的骨质餐具就是刀，而且是在我国浙江的河姆渡遗址中发现的，至今已经有7000年的历史，而古之叉子也是在我国西北齐家文化遗址中发现的，距今有4000年历史，所以说西方人使用的刀和叉是中国老祖宗玩剩下的。
随着社会的发展，时代的进步，中西方文化日益交融，不仅仅是文化方面的交流，就连饮食大家也都是互相融合，在中国随处可见肯德基，日料店，寿司店，牛排店，而在国外，中餐也非常的受欢迎，特别是在美国，据说沙县小吃开到美国三小时就售空，一切食材，但是有这么一个问题一直困扰着中西方人民，中国人吃饭用的是筷子，西方人吃饭用的是刀叉，这是为什么呢？
直到现在筷子已经成为一种文明的象征，吃饭的时候举动变得特别优雅，而且中国人是非常注重文化的，筷子又被赋予了很多美好的象征，据说还象征天圆地方，而且一双筷子寓意可就大了去了，不晓得的赶紧去看《舌尖上的中国》吧。
